Come fare il tè freddo in casa: due metodi

tisane rilassanti per dormire

Il tè freddo fatto in casa è semplice e ti permette di scegliere tu quanto dolcificare. Ecco due metodi: uno veloce, a caldo, e uno lento, a freddo.

Metodo a caldo

  • Dosi per 1 litro: 4–5 filtri, 500 ml di acqua calda, 500 g di ghiaccio.

  • Temperatura dell’acqua: 70–80 °C per il tè verde, 90–100 °C per il tè nero, 80–90 °C per tisane e rooibos.

  • Infusione: 2–4 minuti per il tè verde, 3–5 minuti per il tè nero, 4–7 minuti per tisane e rooibos. Rimuovi i filtri al termine.

  • Dolcificante: se desideri dolcificare, fallo subito mentre l’infuso è ancora caldo.

  • Raffreddamento: versa l’infuso caldo direttamente sul ghiaccio in una caraffa e riponi in frigorifero.

Metodo a freddo

  • Dosi per 1 litro: 4–5 filtri e 1 litro di acqua fredda.

  • Infusione: metti i filtri nella caraffa con l’acqua, copri e lascia in frigorifero (6–8 ore per il tè verde, 8–12 ore per tè nero e tisane).

  • Servizio: togli i filtri e servi con ghiaccio.

Con l’infusione a freddo l’aroma si sviluppa più lentamente: per questo conviene non lesinare sul numero di filtri.

Da provare

  • Tè alla Pesca: con fette di pesca fresca.

  • Tè Verde Zenzero e Limone: con rondelle di limone e menta.

  • Frutti di Bosco: con mirtilli e lamponi freschi.

  • Rooibos (senza teina): con scorza d’arancia.

Conserva il tè freddo in frigorifero in una caraffa chiusa e consumalo entro 24 ore.